屋台カルグクスと家族のドキュメンタリー
「韓国人は自分の感情を表に出さない。不当な扱いを受けても怒りに感情を内に秘め心の奥深くにしまっておく…それが恨（ハン）」
60代女性のこんなやるせない言葉から始まったあるドキュメンタリーを見ました。
初めにこの言葉を聞き「えっ」と正直戸惑いを感じ…
しかし30分の短編でしたが見終わった後、その意味を十分に理解することができたのです。
アメリカの大手動画配信会社Netflixが制作、アジアの屋台料理と屋台を営む料理人の人生を紹介したオリジナル作品「ストリート・グルメを求めて」。
バンコク、大阪、デリー、ジャカルタ、嘉儀、ソウル、ホーチミン、シンガポール、セブ…
アジア9都市の屋台の様子を美しく色彩豊かな映像で映し出し、見る側をわくわくさせる作品です。
市場が開くまでの静寂な気配、湯気がたちこめ料理を作る音や食べる音、人で混み合う喧騒や人々が去り薄暗い小さな電球だけを灯し片付ける様子…。
物語のように、屋台で働く数人の人にスポットを当てインタビュー形式で流れていきます。
韓国ソウルは広蔵市場が舞台です。
制作側の選択理由は数々の韓国の伝統の味を体験できる場だということ。ユッケ、キムパッ、チョッパル、スンデ、ポリパッ、ピンデトッ、チャプチェ…確かに広蔵市場では韓国の昔ながらの美味しいおふくろの味にたくさん出会うことができます。
早朝、ソウル市内のアパートの一室。
女性が身支度をするシーンから始まります。
髪をなで化粧をし、大きめのピンクのTシャツにポリエステルのズボンに着替え、足元はスニーカー。
そう、ドキュメンタリーの主役でもあるチョ・ユンソンさんが向かうのは広蔵市場です。
夫の事業が失敗し借金取りに追い立てられ専業主婦だった彼女は家族を守るためにこの広蔵市場で11年前からカルグクスの屋台を営んでいます。
厨房を中心にぐるりとロの字型に配置された客席にはカルグクスはもちろん、すいとんや饅頭を目当てに来た客で満席です。
手を交差しながら力を入れ生地をこねたり、ミルテ（麺棒）で軽快に伸ばしたり、包丁で細くトントン切ったり…休むことなく手は動きます。常にアンテナは張り巡らされ通りゆく客を呼び込むことも忘れません。
繁盛店になるまでには辛い出来事がたくさんあったそうです。
陰口、嫉妬、いやがらせ…何度涙を流されたのでしょう。
「図太くなったのよ」とさらりと答えられていますが、思い出したくもないさまざまな試練を乗り越え市場での生存競争に勝ち残られたのです。
「市場では恨を感じる。私はそれに耐えた。自分のことは二の次でいい。子供が幸せになるなら…子供の風よけになる。それが韓国人の生き方」
独りとぼとぼ市場へ向かう姿が映し出されました。
何を考え何を憂い、幾度この道を歩かれたのかを考えるだけで胸がいっぱいになりました。
大切な我が子を育て上げ家族を守る。このことだけがチョさんをかりたてる力です。
「オモニ」「母」という存在の強さをあらためて感じた作品です。
現在、背負った借金もすべて返済され2人の息子さんも立派に成長されました。
1人は教師、1人はホテルシェフになられ「母のような働き者を見たことがない」「自身が成功することが恩返し」と尊敬と感謝の言葉を述べておられました。
配信以来、チョさんの屋台には韓国の人はもちろんたくさんの外国人観光客が訪れるようになったそうです。後日韓国の新聞に取りあげられた母子の記事を見ました。ホテルシェフになられた息子さんが時折来店され饅頭をお客様にふるまわれ、母子は絶大な人気があるようです。
チョさんの息子さんを見つめるまなざしが優しく愛にあふれ…仲良く屋台の椅子に座り笑顔笑顔…。
記者が質問を投げかけました。
「今までは家族を守るために働かれていました。これからは何を目的に？」
愚問だったようです…。
「息子たちに助けを求めず暮らせる資金を用意すること。そして息子たちが結婚するときせめてチョンセ資金(住宅の保証金）を用意してやりたい。」と。
美味しい食べ物を目当てに必ず訪れる広蔵市場。
両側には壁や扉がある飲食店が建ち並び、店と店の間の通りに屋台がずらずらと並んでいます。
夏は暑く冬は寒さが厳しい過酷な環境でも月に1度しか休みを取らず働いている人がほとんどなんだそうです。きっとその方たちも家族を守るため…。
顔に汗をにじませ必死に働く女性たちひとりにひとりにストーリーがあり、抱えきれない苦しみや悲しみ、希望があるのだとこちらが力をもらったドキュメンタリーでした。
全ての店に立ち寄りご飯を食べたい気持ちになりました。
必ず、必ず、会いに！そしておいしく頂きたいです！
「韓国人は自分の感情を表に出さない。不当な扱いを受けても怒りに感情を内に秘め心の奥深くにしまっておく…それが恨（ハン）」
60代女性のこんなやるせない言葉から始まったあるドキュメンタリーを見ました。
初めにこの言葉を聞き「えっ」と正直戸惑いを感じ…
しかし30分の短編でしたが見終わった後、その意味を十分に理解することができたのです。
アメリカの大手動画配信会社Netflixが制作、アジアの屋台料理と屋台を営む料理人の人生を紹介したオリジナル作品「ストリート・グルメを求めて」。
バンコク、大阪、デリー、ジャカルタ、嘉儀、ソウル、ホーチミン、シンガポール、セブ…
アジア9都市の屋台の様子を美しく色彩豊かな映像で映し出し、見る側をわくわくさせる作品です。
市場が開くまでの静寂な気配、湯気がたちこめ料理を作る音や食べる音、人で混み合う喧騒や人々が去り薄暗い小さな電球だけを灯し片付ける様子…。
物語のように、屋台で働く数人の人にスポットを当てインタビュー形式で流れていきます。
韓国ソウルは広蔵市場が舞台です。
制作側の選択理由は数々の韓国の伝統の味を体験できる場だということ。ユッケ、キムパッ、チョッパル、スンデ、ポリパッ、ピンデトッ、チャプチェ…確かに広蔵市場では韓国の昔ながらの美味しいおふくろの味にたくさん出会うことができます。
早朝、ソウル市内のアパートの一室。
女性が身支度をするシーンから始まります。
髪をなで化粧をし、大きめのピンクのTシャツにポリエステルのズボンに着替え、足元はスニーカー。
そう、ドキュメンタリーの主役でもあるチョ・ユンソンさんが向かうのは広蔵市場です。
夫の事業が失敗し借金取りに追い立てられ専業主婦だった彼女は家族を守るためにこの広蔵市場で11年前からカルグクスの屋台を営んでいます。
厨房を中心にぐるりとロの字型に配置された客席にはカルグクスはもちろん、すいとんや饅頭を目当てに来た客で満席です。
手を交差しながら力を入れ生地をこねたり、ミルテ（麺棒）で軽快に伸ばしたり、包丁で細くトントン切ったり…休むことなく手は動きます。常にアンテナは張り巡らされ通りゆく客を呼び込むことも忘れません。
繁盛店になるまでには辛い出来事がたくさんあったそうです。
陰口、嫉妬、いやがらせ…何度涙を流されたのでしょう。
「図太くなったのよ」とさらりと答えられていますが、思い出したくもないさまざまな試練を乗り越え市場での生存競争に勝ち残られたのです。
「市場では恨を感じる。私はそれに耐えた。自分のことは二の次でいい。子供が幸せになるなら…子供の風よけになる。それが韓国人の生き方」
独りとぼとぼ市場へ向かう姿が映し出されました。
何を考え何を憂い、幾度この道を歩かれたのかを考えるだけで胸がいっぱいになりました。
大切な我が子を育て上げ家族を守る。このことだけがチョさんをかりたてる力です。
「オモニ」「母」という存在の強さをあらためて感じた作品です。
現在、背負った借金もすべて返済され2人の息子さんも立派に成長されました。
1人は教師、1人はホテルシェフになられ「母のような働き者を見たことがない」「自身が成功することが恩返し」と尊敬と感謝の言葉を述べておられました。
配信以来、チョさんの屋台には韓国の人はもちろんたくさんの外国人観光客が訪れるようになったそうです。後日韓国の新聞に取りあげられた母子の記事を見ました。ホテルシェフになられた息子さんが時折来店され饅頭をお客様にふるまわれ、母子は絶大な人気があるようです。
チョさんの息子さんを見つめるまなざしが優しく愛にあふれ…仲良く屋台の椅子に座り笑顔笑顔…。
記者が質問を投げかけました。
「今までは家族を守るために働かれていました。これからは何を目的に？」
愚問だったようです…。
「息子たちに助けを求めず暮らせる資金を用意すること。そして息子たちが結婚するときせめてチョンセ資金(住宅の保証金）を用意してやりたい。」と。
美味しい食べ物を目当てに必ず訪れる広蔵市場。
両側には壁や扉がある飲食店が建ち並び、店と店の間の通りに屋台がずらずらと並んでいます。
夏は暑く冬は寒さが厳しい過酷な環境でも月に1度しか休みを取らず働いている人がほとんどなんだそうです。きっとその方たちも家族を守るため…。
顔に汗をにじませ必死に働く女性たちひとりにひとりにストーリーがあり、抱えきれない苦しみや悲しみ、希望があるのだとこちらが力をもらったドキュメンタリーでした。
全ての店に立ち寄りご飯を食べたい気持ちになりました。
必ず、必ず、会いに！そしておいしく頂きたいです！
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